Snacks são pequenos lanches ou petiscos consumidos entre as refeições principais, ideais para manter a energia e o bem-estar ao longo do dia. Para serem considerados saudáveis, eles devem combinar sabor com equilíbrio nutricional: conter boas fontes de proteínas, fibras, vitaminas e minerais, e ter baixo teor de açúcares adicionados, sódio e gorduras saturadas. No dia a dia, podem ser consumidos de forma planejada, ajudando a controlar a fome, manter a concentração e evitar exageros nas refeições principais.
A seguir, listamos 7 opções que são perfeitas para quem busca saúde sem abrir mão da praticidade e do sabor.
Crepioca com recheio
Misture 1 ovo com 1 colher (sopa) de tapioca e temperos a gosto, despejando a massa em uma frigideira antiaderente. Após 2 minutos, vire e deixe por mais 1 minuto. Recheie com alface, rúcula ou agrião, 1 colher (sopa) de cenoura ralada, 1 filé pequeno de frango desfiado (70 g) e 1 colher (sopa) de creme de ricota.
Hommus assado de beterraba
Feito com 2 xícaras de grão-de-bico cozido, 1 beterraba grande, 2 colheres (sopa) de tahine, sumo de 1 limão, 1 colher (chá) de páprica picante, ½ colher (chá) de cominho e ½ colher (chá) de sal. Cozinhe o grão-de-bico até ficar macio, asse a beterraba com azeite, sal e alho e depois processe tudo junto até formar um creme homogêneo. Consuma com pão integral, torrada ou chips.
Pão de frigideira
Misture 1 ovo, 1 colher (sopa) de farinha de amêndoas, 1 colher (sopa) de psyllium, 1 pitada de sal e 1 colher (chá) de fermento químico, levando à frigideira com um fio de azeite por alguns minutos. Panqueca de maçã e cacau Leva 1 ovo, 1 maçã pequena ralada, 2 colheres (sopa) de farelo de aveia, 1 colher (chá) de cacau em pó e 1 colher (chá) de azeite de oliva extravirgem. Misture tudo e cozinhe na frigideira por 1 minuto de cada lado.
Guacamole
Prepare amassando 1 abacate médio com 2 dentes de alho socados, suco de 1 limão, sal e azeite, e acrescente tomate grande sem sementes, cebola pequena, coentro e pimenta malagueta picados. Sirva com chips, crackers, tacos ou burritos.
Chips de batata-doce com hommus
Para o hommus, processe 1 xícara de grão-de-bico cozido com 1 colher (sopa) de azeite, 1 colher (sopa) de tahine, suco de ½ limão, 1 dente de alho e 2 colheres (sopa) de água, temperando com sal e pimenta. Para os chips, corte 1 batata-doce média em fatias finas, tempere com azeite, sal, pimenta e alecrim, e asse a 200°C por 15 a 20 minutos até ficarem crocantes.
Muffin de frango com legumes
Leva 2 ovos, 1 xícara de frango cozido e desfiado, 1 xícara de legumes refogados (tomate, cenoura, abobrinha e cebolinha), ¼ de xícara de farinha de aveia, 2 colheres (sopa) de creme de ricota, sal, 2 colheres (café) de páprica, ½ colher (chá) de cúrcuma e queijo ralado por cima. Misture tudo, coloque em forminhas de silicone e asse a 200°C por 20 minutos.
Fonte: TRT 12/Luísa Cavallazzi
